Ces petits fruits sous coquille à la saveur bien particulière auraient, en plus d’une teneur en vitamines et minéraux non négligeable, de biens avantageux effets.
Montrée du doigt il n’y a pas si longtemps de ça car jugée trop grasse à l’image de nombreux fruits secs, l’amande est aujourd’hui réhabilitée et plutôt deux fois qu’une !
Magnésium, potassium, phosphore, calcium, fer, fibres, vitamines PP, B1, B2,… un cocktail détonnant auquel s’ajoute une grande richesse en acides gras mono-insaturés, ces fameux protecteur de la santé de notre cœur.
Voilà déjà un chapelet de bonnes raisons de se remettre à la poignée d’amandes au goûter mais ajoutez à cela leur capacité à jouer sur le taux de mauvais cholestérol (LDL) en le tirant vers le bas et les conclusions d’une étude du British Journal of Nutrition selon laquelle les personnes consommant des amandes au quotidien auraient un IMC (indice de masse corporelle) inférieur aux autres, et vous avez là un oléagineux à adopter !
Commentaires