Huile de café, du nouveau en épicerie fine

L'huile de cafe chez valentineUn coupage entre l’huile d’olive vierge extra et l’huile vierge de café, obtenue à partir de grains de café Arabica torréfiés, sélectionnés à main, de la région d’Antiga au Guatemala. La grande qualité des deux huiles réunies font de ce produit, une innovation unique et très appréciée. Le fruité et la fraîcheur de l'huile vierge extra d'olives de la variété "Arbequine", à très faible acidité, se marie parfaitement à l'arôme et l'onctuosité de l'huile de café.

Caractéristiques organoleptiques

La couleur : or avec reflets verts.

Nez : au nez, l’arôme de café qui vient d’être moulu domine avec des notes piquantes et des nuances aromatiques de noix, de noisettes et d’épices.

Bouche : en bouche, l'huile de café donne une sensation surprenante, elle combine la fraîcheur de l’herbe fraîchement coupée avec la chaleur d'un café frais torréfié.

Finale : La finale est longue, en laissant des notes de bois, légèrement amères et piquantes mais très douces et  persistantes, comme un bon expresso.

Comment utiliser l'Huile de Café?

Flacon d huile de cafeLes arômes subtils du café se combinent merveilleusement avec un grande variété de mets, poissons, pâtes, salades et desserts, offrant à la cuisinière inventive qui sommeille en nous, toute une palette de saveurs pour exercer ses talent.

Ajouter un filet d'huile de café aux plats suivants et vous serez surpris par cette découverte gustative :

- Daurade ou saumon en papillote
- Salade d'endives au noix
- Avocat au yaourt et sel de guérande
- Salade de pâtes, salade de pommes de terre...
- Steak au poivre
- Compote de pommes
- Gâteaux et crèmes au chocolat

L'huile de café vierge extra
Prix de vente : 16 euros
Contenance : 250 ml
Conditionnement : bouteille en verre
Origine : Espagne
Le Petit + : le bec verseur !

Disponible à la vente 24h/24, 7j/7 sur www.ChezValentine.com

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