Pour 6 personnes, il vous faut :

250 g de chocolat pour desserts,
175 grammes de beurre,
100 g de sucre en poudre,
4 œufs,
1 pincée de sel,
250 g de farine,
1 demi sachet de levure,
Une garniture de votre choix type vermicelles au chocolat, cerises confites, morceaux de fraise, chantilly,…

En cuisine :

1. Commencez par préchauffer le four thermostat 7,

2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie mélangé avec 6 cuillères à soupe d’eau environ. Mélangez soigneusement à la spatule ou au fouet jusqu’à obtenir une mixture lisse.

3. Travaillez le beurre en pommade dans un saladier (à l’aide d’une spatule travaillez le beurre pour le ramollir, jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade).

4. Ajoutez-y le sel, puis progressivement et en mélangeant, le sucre et le chocolat fondu.

5. Une fois que votre préparation présente un aspect homogène, vous pouvez y incorporez successivement les œufs entiers, la farine, puis la levure tout en mélangeant toujours.

6. Versez votre préparation dans de petits moules à cake individuels beurrés et farinés en ne les remplissant qu’aux trois quarts.

7. Laissez cuire 10 minutes dans le four à thermostat 7, puis 20 à 25 minutes à thermostat 5. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre de l’un des vos gâteaux.

8. Une fois cuits, démoulez vos petits cakes, laissez refroidir et décorez-les comme bon vous semble : smarties, chantilly, pépites de chocolat,...

9. La suite ? Le meilleur, la dégustation !