ANTIOXYDANT

Un antioxydant est un agent qui ralentit l'oxydation, donc la dégradation, de composés organiques mais aussi des aliments et de certains matériaux. Pour exemple, la vitamine C ou encore la vitamine E sont dites antioxydantes. On parle également d'antioxydants au niveau des cosmétiques, les crèmes visant à ralentir le vieillissement de la peau, crèmes familièrement appelées anti-rides ou anti-âge, étant de plus en plus vendues et donc fabriquées.