Nous connaissons toutes ces petites pastilles blanches et sucrées que l’on jette négligemment dans la tasse de café en évitant toute culpabilité. L’aspartame ce fameux édulcorant n’affichant qu’une pincée de calories a fait bien des adeptes, si bien qu’à l’heure où l’on s’interroge sur son impacte sur la santé, certaines frémissent ! En effet depuis quelques années la polémique revient régulièrement, l’aspartame étant tenue pour responsable, par ses détracteurs, de tumeurs au cerveau (hypothèse émise par une étude américaine de 1996), de tumeurs du rein (étude italienne de 2006) voire même de cécité, l’addition est lourde pour quelques morceaux de sucre évités ! Alors à l’heure actuelle, qu’en est-il vraiment, peut-on encore en consommer sans danger ?
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