Une nouvelle règlementation européenne sur l'étiquetage des vins.

bouteille de vinEn vertu d'une directive européenne votée en 2003, les producteurs de vin doivent mentionner la présence de sulfites sur les étiquettes depuis le 25 novembre 2005.
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La recette du rhum arrangé à l'ananas

rhum arrangé ananas vanille canelleLa canne à sucre, cultivée sur l'ile de la Réunion depuis 1660, a donné à l'ile son identité. Les réunionnais la font pousser pour le sucre mais aussi pour distiller un rhum qui, bien que moins réputé que celui des Antilles, a donné naissance à une spécialité locale que même les Martiniquais lui envient : le rhum arrangé.
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Recette darne de thon grillé façon pecheur de concarneau

maquette d'un thonier dundeeLa pêche au thon est une tradition en Bretagne qui remonte au XVIIIe siècle mais s'est fortement développée le long des côtes atlantiques grâce aux progrès de la voile et l'apparition vers 1860 des "dundee", bateaux fins et longs, vieux gréements majestueux qui deviendront la fierté de la pêche à la voile jusqu'à l'apparition, des thoniers-senneurs-congelateurs d'aujourd'hui.
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Recette minceur du mois de mai

Le Carpaccio de noix de Saint-Jacques,
Très simple, cette recette est idéale pour les beaux jours de mai, salade fraîcheur mais aussi salade minceur puisque peu calorique ! Mais attention, elle reste un plat complet sans risque de fringale une heure plus tard, alors délicieuse et bonne pour la ligne, que demander de plus ?
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De délicieux cocktails pour cet été !

Cet été, sirotez vos cocktails faits maison, avec vos amis ! Avec ou sans alcool, les cocktails sont les stars de l’été et de vos soirées, ils sont exotiques, sucrés, délicieux, et, fait main, ils sont encore meilleurs ! Découvrez quelques recettes de cocktails, des classiques aux « inventions », voici des cocktails délicieux et frais, parfaits pour l’été !
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Recette du thé vert aux fruits frais

Tout d’abord rappelons que le thé vert est reconnu pour ses multiples vertus : tout d’abord drainant et amincissant, le thé comporte de la théine, un excitant qui accélère ainsi la combustion des calories, atténue la sensation de faim et évite les fringales. Mincir en buvant, quoi de plus facile ? Mais ses vertues ne s’arrêtent pas là, il aide également au bien-être, à la digestion, à l’élimination des toxines et est reconnu pour ses propriétés antioxydantes !
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Le Vin Le Club : toute l'actualité du monde du vin

Le Vin Le Club, le club de vins des amateurs d’aujourd’hui, lance www.levinleclub.com, le site Internet de vins nouvelle génération. Plus qu’une simple boutique de vente, levinleclub.com offre aux amateurs de vins le site d’actualité le plus complet pour comprendre et déguster. Avec une vision contemporaine et haut de gamme du monde du vin, Le Vin Le Club répond aux nouvelles attentes des amateurs de vins et tente de séduire un nouveau public pour qui le vin est porteur de valeurs conviviales.
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Recette : le pain d'épice maison !

Le pain d’épice et son goût si particulier, mélange d’épicé et de sucré est le dessert de caractère qui a bercé notre enfance et, rien que pour ça, ou parce qu’on l'adore, voici la recette pour faire un pain d'épice maison !
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Cuisine diététique : les boulettes de tofu aux épinards

cuisine diététique boulettes de tofuLe tofu est un aliment excellent pour la santé, plein de protéines, il est un substitut de la viande, donc particulièrement recommandé aux végétariens, il est peu gras, dépourvu de cholestérol et contient des acides gras insaturés donc essentiels au corps. Le tofu est en fait une légumineuse dérivée de la fève de soja, il est donc 100% naturel et 100% bénéfique à l’organisme, alors n’hésitez plus et testez une délicieuse recette pour un plat original, parfaitement dans l’air du temps et qui plaira aux enfants comme aux adultes !
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Recette de cuisine : les muffins aux myrtilles

muffins aux myrtillesNos voisins les américains en raffolent, au petit déjeuner comme au goûter, dégustés avec un verre de lait et une noisette de beurre ils sont exquis ! Les muffins peuvent être réalisés au chocolat, à toutes sortes de fruits (abricots, myrtilles, fraises,...) ou même natures, et lorsqu’ils sont réussis, ils sont fondants et succulents ! Du reste, plutôt faciles à préparer, petits et grands peuvent s'atteler à la tâche puisque tout le monde aimera les déguster !
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Plantes aromatiques et petits plats

des plantes aromatiques dans votre assietteLes plantes aromatiques sont un plaisir pour les papilles, petits et grands développent leur sensibilité culinaire grâce à ces petits brins de verdure, crus ou cuits qui rehaussent, colorent et donnent du caractère à vos petits plats. Elles ont, qui plus, est des propriétés thérapeutiques puisqu’elles sont réputées antioxydantes grâce aux vitamines A et C qu’elles contiennent.
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Tous les cafés et thés du monde

cafés et thésDans l’échoppe de Jessica Chenu, le nez est flatté comme jamais. Dans ce palais du grain, de café ou de sucre, et de la feuille de thé, les arômes viennent vous dire bonjour. Lisez… pardon, sentez ces quelques lignes.
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Déjeuner : manger vite fait, mais équilibré !

déjeuner rapidement et sainementLorsque l’on travaille, le repas du midi est bien souvent expédié ! Manque de temps, stressé par un emploi du temps bien chargé, on avale ce que l'on trouve sans même un regard, une habitude non sans conséquence pour notre santé ! Pour commencer, un repas mal pris et mal choisi signifie fringales à 16 heures, troubles digestifs, carences en certains éléments essentiels, manque d’énergie et bien sûr kilos superflues qui viennent se greffer (jamais aux bons endroits) pour ne plus nous lâcher !
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La soupe : Chaleur et réconfort d’un bol de vitamines !

bol de soupeLa soupe est un plat populaire et convivial dégustée partout dans le monde ! Bon marché et très bon pour la santé, la soupe est un met de choix et depuis quelques années, elle fait sa réapparition dans les restaurants ! Les bars à soupe fleurissent dans les villes et des fêtes lui sont même consacrée !
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Halloween : citrouilles et cucurbitacées !

cucurbitacéesA l’approche d’halloween, citrouilles et potirons sont d’actualité ! Economiques, faciles à préparer et très appréciés des enfants, les cucurbitacées trouvent leur place dans une alimentation saine, équilibrée et variées ! Alors pourquoi ne pas mettre la citrouille ou le potiron au menu ?
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Du pain aux noix fait maison pour résister à l’automne !

Les vertus du pain ne sont plus à prouver, plein de sucres lents et de céréales, cocktail de vitamine et d’énergie, il est un aliment aux qualités énergétiques plus que renommées. Mais lorsque le pain est allié au potassium, au magnésium, fer, zinc, sélénium et aux vitamines E des noix, il devient un véritable coup de fouet pour notre corps, fatigué et affaibli par l’automne. Main basse sur le pain aux noix donc ! apprenons à le préparer nous-même pour le manger encore chaud et croustillant relevé d’une noisette de beurre fondant !
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Recette : Soupe d’automne aux châtaignes

La soupe de chataigneLa châtaigne tombe à pic au moment de l’automne, période où l’on a besoin de recharger ses batteries pour affronter la période hivernale et ses intempéries ! La châtaigne est bourrée d’énergie et renferme des taux de minéraux et oligo-éléments très intéressants, et sa richesse minérale est particulièrement intéressante pour les sportifs et les personnes fatiguées !
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Le gâteau au chocolat, délice et réconfort !

Lorsque le froid s’installe et que les cernes et la grisaille s’incrustent, rien de tel pour se remonter le moral qu’un bon gâteau au chocolat encore chaud et fondant, fait par vos soins ! Rien de tel que les effluves de chocolat embaumant votre cuisine pour vous rappeler votre enfance, lorsque tout était aussi facile que manger le gâteau de maman en rentrant de l’école ! Et après tout, pas de culpabilité, le chocolat c’est bon pour moi : antioxydants, magnésium, potassium, vitamines B1 et B2, si j’en mange c’est pour ma santé !
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Le pain d’hier à aujourd’hui

Si le pain blanc a régné pendant des décennies sur la table des Français, il est aujourd’hui concurrencé par des pains plus savoureux inspirés des traditions régionales. Une mie tendre et savoureuse, une croûte craquante et dorée au léger goût de noisette ou de chocolat : ce pain là nous met l’eau à la bouche…
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Truffes au chocolat

truffes au chocolatLa truffe, confiserie au chocolat est le symbole des fêtes de fin d’année et Noël ne serait pas Noël sans les délicieuses truffes au chocolat ! Une recette toute simple et très facile à préparer, les truffes « maison » pourront s’offrir à la famille ou à des amis qui prendront plaisir à déguster cette douceur !
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Foie gras comment le préparer pour un repas de réveillon !

Le <b>Foie gras</b>, recette et suggestion de présentationLe foie gras, que vous soyez grand chef ou apprenti en cuisine, et quelle que soit la recette choisie, vos convives apprécieront : en crème ou en salade, en escalopes ou poêlé et même en dessert ! Mais la belle tranche de foie gras, placée sur un toast chaud, ne sera que plus appréciée si vous savez la présenter! Découvrez tous les conseils pour l’achat, la préparation et la dégustation du classique, mais indémodable Foie Gras "au naturel", pour votre menu du réveillon de Noël ou du Nouvel an !
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Recette Poêlée de noix de Saint-Jacques julienne de légumes au beurre citronné

recette de la noix de saint jacques poêlée avec julienne de légumesLa coquille Saint Jacques est un produit de la mer très apprécié pour le menu d’un repas de fêtes. A l’approche des réveillons, vous recherchez une idée de recette simple, toute en finesse, à réaliser pour ravir vos invités ? Voici comment préparer la poêlée de noix de Saint Jacques accompagnée de sa julienne de légumes au beurre citronnée. Ce n’est pas sorcier, le plus important est de choisir des produits frais ! C’est la saison de la St Jacques et les légumes proposés le sont également, alors pourquoi s’en priver ? Prenez vos poêles en main et suivez bien la recette…
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Le Curryon condiment créé par Hector Poulet

Le Curryon nouveau condimentHector POULET, l’Ami du Gourmet - Créateur de Condiments – PARIS, souhaite vous présenter son Super Condiment, le Curryon. Le Curryon d’Hector Poulet est un condiment innovant dans sa mise en bouche. Il assure une parfaite alliance avec les mets, vous laissant le plaisir du goût pour la prochaine bouchée.
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Le calisson d'Aix

Calisson friandise à la pâte d'amandeQuatre jours, c’est le temps qu’il faut pour fabriquer le Calisson d’Aix ! Cette friandise exquise qu’on engloutit en quelques secondes par gourmandise mérite bien un peu plus de temps pour la déguster ! Laissons à nos papilles le temps de savourer ce fameux losange provençal à la pâte d’amande, à la blancheur d’émail et aux vertus dermatologiques supposées ! Au fil du temps, sa recette reste la même au plus grand plaisir des amateurs…
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Le nougat de Montélimar

A chaque ville, sa spécialité ! A Montélimar, c’est le nougat, une friandise très répandue dans tout le bassin méditerranéen . Le mot nougat vient du latin nux gatum qui veut dire gâteau de noix. Les français par rapport à leurs voisins du sud, sont de petits consommateurs de nougats. En effet, nous n’en consommons qu’environ 4 000 tonnes par an, bien peu comparé à nos amis espagnols qui eux en consomment 40 000 tonnes par an, soit 10 fois plus ! Petit historique de cette confiserie du sud de l’Europe…
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L'anchois de Collioure

Réputé pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion, l’anchois reste le symbole de Collioure et de la région Languedoc-Roussillon ! L’anchois est un poisson que l’on consomme depuis plusieurs siècles et il occupe toujours une place importante dans la cuisine de ces régions car c’est un aliment naturel, riche en calcium, en vitamine D et en Oméga 3. Il peut se servir frais, en salaison ou mariné, au choix…
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Les confitures de ChezValentine.com : chics et gourmandes !

Confitures boutique en ligneDe la belle et bonne confiture, raffinée, inventive, audacieuse… réalisée dans les règles de l’art ! Elaborée à partir des plus beaux fruits de saison, cueillis à maturité, 100% naturelle, sans agents colorants ni conservateurs, sans ajout de gélifiant ni d’acidifiant, chaque confiture est une petite merveille de concentré de fruits. A déguster sur une tranche de pain grillé, sur une crêpe, avec un fromage blanc, et, encore mieux, à la cuillère, en cachette !
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Apprenez la cuisine marocaine

Cuisine du Maroc : Les dattes fourreesLe site Cuisine Marocaine vient de voir le jour. Il s'agit d'un nouvel endroit pour retrouver les recettes les plus courantes. Epatez vos amis en sortant de l’ordinaire, en leur préparant simplement des recettes orientales. Le résultat est garanti, un dépaysement total. Il faut savoir que la cuisine marocaine traditionnelle est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses et des plus fines d'Afrique du Nord. Elle développe une incroyable palette de saveurs due à la fraicheur des fruits et légumes qui la composent.
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Maître restaurateur, nouveau label qualité pour les restaurants

Le label qualite : Maitre Restaurateur expliquéJusqu'à présent, savoir si le restaurant où vous souhaitiez vous rendre proposait une cuisine "maison" ou à base de plats préparés, s'avérait impossible. Pour remédier à ce problème, et pour promouvoir la cuisine traditionnelle, Renaud Dutreil, ministre du commerce et des PME va créer un titre de Maître restaurateur. Ce titre sera délivré selon des critères bien précis, ce qui permettra aux clients d'être certain de déguster une cuisine saine et traditionnelle. Ce label qualité réclamé par la profession est une source d'information pour le client, mais entraînera des contraintes pour le restaurateur...
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Glaces, sorbets et crèmes glacées, les délices de l'été !

Il fait beau, il fait chaud, le retour des chaleurs estivales sur l’hexagone incite les Français à se ruer sur les glaces, les sorbets et autres crèmes glacées ! Les parfums innovants, les couleurs attrayantes, attisent l’appétit des consommateurs petits et grands pour ces délices glacés. Même si la tendance alimentaire est au « light »,  et au régime, les glaces bénéficient d’une image festive et romantique à laquelle nous sommes nombreux à ne pas résister ! Les goûts, les parfums, les couleurs, tout est fait pour succomber à la tentation.
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Thés Kanzen, la boutique en ligne

Le the coucher du soleil de KanzenSur www.thes-kanzen.com, les internautes peuvent choisir entre 120 références de thés. L’offre va bien au-delà des classiques pour proposer un large éventail des couleurs et des saveurs du thé : blancs, jaunes, verts, bleus, wu-longs, rouges, noirs… thés natures en provenance principalement de Chine, d’Inde, de Ceylan ou du Japon, thés sculptés renfermant des fleurs, thés de l’agriculture biologique, thés parfumés et aromatisés, rooibos…
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Crudivorisme, l'alimentation crue en vogue

Crudivorisme, manger cruSushi, carpaccio, steak tartare, le crudivorisme est à la mode ! Basé sur une cuisine sans aucune cuisson, cette tendance alimentaire appelée aussi  « living  food » venue de Californie fait pas mal d’adeptes et inspire maintenant les chefs de grands restaurants. Mais cette alimentation n’est pas sans risque ! Certains légumes crus sont indigestes, pour les viandes, poissons et autres crustacés, certaines précautions sont à prendre avant de les ingurgiter…
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Kelliden, les alcools de Bretagne

Armorik, le whisky bretonKelliden a été créée le 1er décembre 2006 par un jeune ingénieur breton de 30 ans, Nicolas Maligorne, amoureux de son pays. Autodidacte en informatique il a su mélanger habilement son expérience professionelle, ses connaissance en oenologie, et la passion pour son pays. Installé dans le pays glazik à Ergué -Gaberic, depuis quelques année, sa curiosité et son gout des produits de qualité, l'ont amené à dénicher le meilleur des alcools de Bretagne et ce qui s'y rapporte. Du plus traditionnel, comme le cidre, le chouchenn, au plus original comme la bière au lait, le chufere ou le muscadet vendanges tardives en passant par des valeurs sûres comme le whisky breton ou l'eau de vie de haute qualité, tous ces produits à offrir en cadeaux ou à s'offrir,  reflètent ce souci d'excellence.
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Huile de café, du nouveau en épicerie fine

L'huile de cafe chez valentineUn coupage entre l’huile d’olive vierge extra et l’huile vierge de café, obtenue à partir de grains de café Arabica torréfiés, sélectionnés à main, de la région d’Antiga au Guatemala. La grande qualité des deux huiles réunies font de ce produit, une innovation unique et très appréciée. Le fruité et la fraîcheur de l'huile vierge extra d'olives de la variété "Arbequine", à très faible acidité, se marie parfaitement à l'arôme et l'onctuosité de l'huile de café.
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Vins et bieres light, nouvelles tendances boissons cet été

La mode des boissons lightConfrontés à une baisse de la consommation de leurs boissons, les brasseurs et les viticulteurs pensent avoir trouvé la parade en mettant sur le marché des bières et des vins « light ». Ces nouvelles boissons, allégées en sucre avec un taux d’alcool lui aussi revu à la baisse, visent une clientèle masculine et féminine, soucieuse de préserver sa ligne. On connaissait cette tendance pour d’autres boissons, le « light » concerne aussi maintenant les bières et les vins…
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Aper’Home, votre apéro livré en 30 minutes toute la nuit !

Aper’Home livre vos apéritifsAper’Home, une société jeune créée par des jeunes. Le concept est simple et basé sur un constat général : la nuit lorsque l’on vient à manquer de boisson ou de snack, rien n’est ouvert. Un coup de téléphone, une livraison à domicile en 30 minutes sur Paris et sa banlieue, Aper’Home résout tout problème d’imprévu. Ce service est ouvert 7 jours sur 7, de 20h à 3h la semaine et jusqu’à 6 heures le week-end. A la carte soft drinks, hard drinks, champagne, vin rouge, vin blanc, rosé sont proposés à des prix concurrentiels. Une équipe de spécialistes s’est penchée sur le sujet pour que soient mis en vente les meilleurs produits du marché. Adieu le mauvais vin rouge qui s’improvise par manque de choix. Et pour accompagner ces boissons, Aper’Home peut livrer de quoi grignoter : snacks salés ou sucrés ainsi que des accessoires variés : gobelets, jeux.
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Nutella, la pâte à tartiner à succès.

NutellaChaque année, il se vend en France 90 millions de pots de Nutella. Il faut dire que cette pâte à tartiner est un véritable régal que l’on déguste sur du pain ou, pour les plus gourmands, à la petite cuillère ! Le succès de la pâte à tartiner Nutella ne se dément pas. Depuis de nombreuses années, c’est un des produits phares du panier de la ménagère. Les enfants en raffolent et les parents bien souvent ne sont pas en reste. Inventé en Italie en 1946, Nutella, consommé au petit déjeuner ou au goûter, apporte bonheur et douceur aux petits comme aux grands !
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Famille Mary les bienfaits d'un miel écologique

Famille Mary, apiculteurs depuis 1921 propose à la vente en ligne tous les produits de la rûche. Que vous recherchiez des produits de qualité, des recettes sur la cuisine au miel ou des conseils sur l'apithérapie, dont les bienfaits ne sont plus à prouver, leur site internet devrait satisfaire vos recherches.
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Bouquets de fleurs et chocolats avec D’lys couleurs

Bouquet de fleurs et chocolatCouleurs, saveurs, originalité, c’est tout l’univers D’lys couleurs. Un instant de pur bonheur que l’alliance des fleurs et des chocolats saura vous procurer. Chocolats, pâtes de fruits, calissons sauront réveiller vos papilles. Après dégustation, ces créations peuvent se conserver en objets de décoration !

Pour vous faire plaisir, pour partager ou célébrer un événement, pour offrir un cadeau original, notre maître artisan fleuriste imagine des bouquets de fleurs et chocolats, des ballotins raffinés de chocolats fins ou d'assortiment de confiseries……
Nos chocolats pur beurre de cacao sont fabriqués à la demande et frais au moment de leur expédition.

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Livraison de gateaux à domicile par Le Tamanoir

Livraison patisserie parisLe tamanoir est une boutique réelle, rue Truffaut à Paris et virtuelle, tamanoirblanc.com où les gourmands et gourmets peuvent choisir tranquillement,commander et être livrés le jour même ou quand ils le souhaitent. (pour les tartes et entremets : uniquement Paris et proche banlieue). Avec le Tamanoir, on choisit de son fauteuil, on régle en toute sécurité et le gâteau est livré ! C’est la solution «dessert» des déjeuners ou dîners prévus et surtout imprévus.
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Gâteau Création, créateur de pâtisseries originales pour tous vos événements !

Gateau creationGâteau Création est une pâtisserie spécialisée dans l’événementiel (anniversaires, mariages, baptêmes…). De plus en plus de Français donnent une attention particulière à ces évènements, ils organisent des fêtes a thème et souhaitent que tout soit coordonné. Gâteau Création crée en fonction des demandes, des gâteaux ou pièces montées avec un large choix de coloris et parfums (16 parfums disponibles).
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Streetfood, la cuisine de la rue selon Thierry Marx

Street food Thierry MarxLe chef du château Cordeillan-Bages au coeur du Médoc pratique un savant nomadisme culinaire : inspiré par ses voyages, ses recettes sont porteuses de saveurs vagabondes. Bien qu'étoilé, Thierry Marx promeut une cuisine de la rue encore appelée street food.
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Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes

Plantes de toujours pour présent et futur naturel. Pour un quotidien nature, le livre « Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes », aux éditions Rustica, incite à découvrir les faces cachées de plantes souvent très connues.
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Les produits espagnols de l’épicerie fine en ligne Hispania Delicatessen

Des produits traditionnels et innovants et une qualité irréprochable. C’est ce que vous pouvez savourer dans la nouvelle épicerie fine hispaniadelicatessen.com. Pour le grand plaisir des amoureux de la gastronomie espagnole et pour ceux qui souhaitent la découvrir.

Jambons ibériques « de bellota », le luxe de la gastronomie espagnole, huiles et vinaigres, touron, conserves delicatessen, condiments...pleins de délices qui vous transporteront directement en Espagne.

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Provenance directe : arts de la table et gastronomie

Provenance directeSite de vente en ligne, Provenance Directe propose produits du Terroir et coffrets gastronomiques mais aussi Vins Fins, Champagnes, Alcools rares... ainsi qu'une large gamme de produits Art de la Table. Fort de 15 années d’expérience, dans le domaine des cadeaux d’affaires, opérations de stimulation ainsi que la gestion de deux boutiques d’épicerie fine à l’enseigne Hédiard, la société Provenance Directe offre un large choix de produits en direct de la propriété avec toute son expérience, en terme de maîtrise des expéditions dans le monde entier.
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Lapin à la crème moutardée

Le repas de Noël est un moment où l’on aime se retrouver en famille autour de la traditionnelle dinde aux marrons ! Vous avez envie d’innover et d’épater vos invités ? Voici une recette facile et raffinée pour un repas de fête sans prise de tête parce que rien ne vaut la simplicité et la convivialité pour se régaler en famille…

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Recette : cocktail de crevettes

cocktail de crevettesComme vous le savez les fruits de mer (mollusques, coquillages et crustacés) ont un point commun, ils regorgent tous d’oligo-éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme ! A chaque bouchée, les crevettes vous apportent des vitamines et des oligo-éléments puisés dans l’eau de mer! Un véritable cocktail énergétique dont nous avons tant besoin en période hivernale. Avec seulement 115 calories par portion, ce cocktail de crevettes est une entrée parfaite prête en 10 minutes !

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Gâteau au yaourt

recette du gateau au yahourtVoici la recette du gâteau au yaourt, une recette facile et rapide à préparer un mercredi après-midi avec l’aide de vos enfants qui se feront une joie de jouer aux marmitons ! Le gâteau au yaourt est un classique dont on ne se lasse pas ! On peut le garnir de confiture, de chocolat, ou tout simplement nature, servi avec un jus de fruit, c’est le goûter de 4 heures qui ravira les petits (et les grands) gourmands !

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Financiers aux framboises et son coulis

Recette patisserie dessert Une recette 100% plaisir ! Fermez les yeux. Vous sentez cette douce odeur de noisette, et maintenant ce mélange harmonieux des amandes et des framboises qui chatouille vos papilles gustatives ? C’est tentant, n’est-ce pas ?
Voici la recette des financiers aux framboises, petites douceurs à déguster au goûter accompagnées d’un thé, d’un café ou d’un verre de lait (pour les plus petits), ou bien en dessert, avec son coulis de framboises, pour parfaire un repas…

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Chandeleur le gâteau de crêpes aux pommes

Chandeleur : Faites des crêpesLe 2 février, jour de la chandeleur, les crêpes seront à l’honneur ! Les enfants se feront un plaisir de les faire sauter avant de les dévorer. Les crêpes peuvent se consommer salées ou sucrées, en entrée, au dessert ou tout simplement pour le goûter. Il existe moult façons de les garnir, et de les présenter. Avec très peu d’ingrédients, le gâteau de crêpes aux pommes est une recette facile à préparer, un régal pour petits et grands !

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Recette de la crême dubarry, potage au chou fleur

Recette de la creme Dubarry, potage au chou fleurLe chou-fleur, présent toute l’année sur le marché et originaire du Proche-Orient,  possède les mêmes caractéristiques que les autres crucifères (brocolis, chou, navet, cresson, giroflée, etc.), en particulier dans la prévention et la lutte contre l’anémie, la constipation et les cancers. Il est donc conseillé d’en consommer régulièrement. Peu calorique, le chou-fleur procure rapidement un sentiment de satiété. Il est donc tout indiqué dans le cadre d’un régime amaigrissant. Voici comment bien choisir et conserver votre chou-fleur et préparer la recette de la crème Dubarry, potage qui vous apportera douceur et réconfort en cette période hivernale.

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Salade gourmande de noix de Saint Jacques

Recette de la salade gourmande de noix de Saint JacquesLa saison de la coquille Saint Jacques étant d’actualité, régalons-nous en ce début d’année, avec la salade gourmande de noix de St Jacques parfumée au vinaigre balsamique : une recette toute en simplicité, en plat unique, à réaliser en une vingtaine de minutes. Si vous choisissez des noix de Saint Jacques surgelées, préférez-les en provenance du Canada, mais elles ne seront que meilleures extra-fraîches ! Voici tous les détails pour réussir à 100% cette recette !

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Tarte aux figues

La tarte aux figues est un dessert délicieux facile à confectionner et rapide à préparer. Riche en fibre, la figue vous apportera également du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium mais aussi du fer ainsi que de la vitamine B.  La tarte aux figues conviendra particulièrement aux personnes ayant un transit intestinal paresseux ou souffrant de constipation mais aussi aux sportifs car la figue est un fruit énergétique.

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Tarte au chocolat, une recette facile

Des ami(e)s débarquent à l’imprévu, ou votre petit dernier a décidé d’inviter un copain à la dernière minute et vous n’avez rien à offrir à vos invités ? Pour faire face à ce genre de situation assez embarrassante, ayez toujours à portée de main seulement 3 ingrédients. La recette de la tarte au chocolat est hyper facile à réaliser et même si confectionner des pâtisseries n’est pas votre spécialité, la tarte au chocolat régalera les papilles des petits et des grands !

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Pâtes à la napolitaine : la recette

Les enfants adorent les pâtes et ils ne sont pas les seuls à les apprécier. Les femmes soucieuses de leur ligne ont longtemps pensé que les pâtes faisaient grossir, qu’elles se rassurent c’est totalement faux ! Les pâtes se cuisinent de différentes façons, alors il serait vraiment dommage de se priver de cet  aliment qui apporte à l’organisme de l’énergie longue durée. Avec la recette des pâtes à la napolitaine, mettez dans votre assiette les saveurs et les couleurs de l’Italie. Un plat facile à préparer, sympa, délicieux, convivial pour la famille et les amis pour faire et enfin se faire plaisir sans culpabiliser !

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Soupe de tomates-cerises au basilic

Recette soupe tomateDiététique, bourrée de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, la soupe de tomates-cerises au basilic est une recette de saison délicieusement savoureuse et rapide à préparer. Une soupe au goût acidulé, rafraîchissante à déguster aux beaux jours, en entrée ou le soir accompagnée de croûtons. La recette de la soupe de tomates-cerises au basilic est une façon simple de se régaler, pour fondre de plaisir sans risque de prendre un gramme.

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Recette du clafoutis aux cerises gâteau de l'été !

Recette du clafoutis aux cerisesBigarreaux, burlats, merises, cœurs de pigeon, montmorency, ou griottes, il existe une vaste variété de cerises toutes aussi délicieuses les unes que les autres. La cerise, gorgée de soleil, de vitamines et d’oligo-éléments, fruit de l’été par excellence, est arrivée sur les étals. Ce fruit délicieusement rafraîchissant qu’on déguste par poignée ne fera hélas qu’une brève apparition dans notre alimentation. C’est pourquoi, il faut en profiter et ne pas hésiter à en consommer sans modération nature ou cuite. Pour confectionner un clafoutis, choisissez de préférence la montmorency. Le clafoutis aux cerises, servi en dessert achèvera en beauté un repas ou se dégustera au goûter pour une pause gourmande et ensoleillée.

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Cuisine au wok, choisir le wok idéal

Wok une nouvelle façon de cuisinerLe wok est un ustensile de style sauteuse arrondie à bord haut qui permet de frire les aliments sans graisse, en petits morceaux comme on le fait dans la cuisine asiatique, en leur conservant leurs saveurs et qualités nutritionnelles. Le wok est utilisé en Chine ou en Inde depuis des milliers d'années mais on le retrouve de plus en plus dans les cuisines occidentales car il permet une cuisson rapide et saine. Placé sur la table, comme une pierrade ou une fondue, il donne aux repas une ambiance conviviale, et permet aussi bien les recettes exotiques que traditionnelles. Electrique ou à gaz, en fonte, en alu ou en acier, voyons quel serait le wok idéal...

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Cours de cuisine : la passion culinaire redécouverte

cours de cuisine par Animation ChefQu’il est agréable de pouvoir inviter ses amis chez soi et, mine de rien, se vanter un peu avec son talent culinaire… Ce rêve serait un long fleuve tranquille si la crème anglaise avait pris, si le lait n’avait pas débordé et si le homard était dans sa casserole plutôt qu’en train de courir dans la cuisine… Alors face à ces difficultés insurmontables, restons honnêtes : qu’il y a-t-il derrière un vrai cordon bleu ? Des cours de cuisine bien sûr !

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Brownies aux amandes, la recette maison !

Afin de caler un petit creux, ou pour le goûter des enfants qui ont tendance à se jeter sur un paquet de gâteaux, offrez leur un en-cas sain, sans additifs, ni conservateurs en leur confectionnant un Brouwnie aux amandes ! La recette de ce gâteau délicieusement fondant, selon une légende américaine est l’oeuvre d’une cuisinière très maladroite qui après avoir raté un gâteau au chocolat décida par souci d’économies de le présenter en l’état ! Avec quelques ingrédients, ce goûter économique, bien meilleur que dans le commerce, régalera petits et grands. Le Brownie aux amandes fait maison, la recette !

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La recette des "pains pizza"

La recette des « pains pizza » est une recette simple et rapide à préparer que l'on peut déguster entre copains ou en famille. La pâte à pizza classique est ici remplacée par du pain de campagne. Malgré tout, ce même pain de campagne peu être remplacé par d’autres pains tel que du pain aux céréales ou encore du pain blanc. On peut varier les plaisirs avec un choix d’ingrédients selon le goût de chacun.

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Recette des lentilles au chorizo

lentilles au chorizoRecette d'origine espagnole, la recette des lentilles au chorizo est très simple à préparer et délicieuse à déguster. Très riches en fer et en protéines, les lentilles peuvent se substituer au riz ou aux pommes de terre si vous faites un régime. Vous pouvez suivant vos goût et suivant que vous choisissiez un chorizo doux ou fort en maitriser le caractère épicé.

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Lasagnes à la bolognaise, un plat convivial !

recette lasagnes bolognaiseLa recette de ce plat accompagné d’une salade a tout pour plaire ! Non seulement, les lasagnes à la bolognaise sont faciles à faire et ont l’avantage de réunir votre famille ou vos ami(e) s autour d’un plat délicieux. Pour régaler de votre présence vos convives, ce plat unique et économique peut se préparer à l’avance, vous n’aurez alors qu’à le mettre au four et vous serez ainsi disponible pour profiter au maximum de votre tablée ! La recette des lasagnes à la bolognaise pour 6 personnes…

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Pizza au thon maison, la recette

La recette de la pizza au thonVous ne savez pas quoi faire pour le dîner ? Pourquoi pas une soirée pizza ? Mais pas n’importe laquelle, une pizza maison bien sur ! Entre amis ou en famille,  la recette de la pizza au thon, légère et croustillante, est idéale pour le repas du soir ! Un plat économique, que vous accompagnerez d’une entrée composée d’une salade ou de crudités et d’un laitage en dessert pour un menu sain et équilibré !

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La bouillabaisse, une histoire qui remonte à l'Antiquité

Personne ne sait comment la bouillabaisse, plat connu depuis l’Antiquité, a gagné une telle notoriété et pourquoi il fut porté au rang de plat national en Uruguay et au Chili. Mais on sait en revanche que la rançon du succès est parfois amère et qu’il vous faudra être vigilant sur le choix du restaurant qui vous en propose une.

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Chorba, la soupe du Maghreb

Chorba soupe orientaleLorsque les premiers frimas s’installent, pour réchauffer le corps et éveiller les sens, la Chorba,  plat typique du Maghreb, est une soupe facile à préparer qui sera appréciée par toute la famille. En entrée ou servie en plat principal, la Chorba, avec ses légumes, sa viande et ses aromates transporte vos hôtes au pays des mille et une nuit. La Chorba, soupe traditionnelle des pays orientaux est un  plat idéal en hiver pour recharger les batteries et un régal pour les papilles. La recette de la Chorba...

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Recettes d’automne, soupes et velouté de saison

Avec l’automne et la fraîcheur nous prennent des envies de bons petits plats à vous réchauffer le cœur. Normal, lorsque la nuit commence à manger un peu du temps imparti au soleil, lorsque les arbres sont dépouillés de leurs feuilles et que les chaussons fourrés sont de rigueur, notre instinct nous pousse vers le cocooning, la chaleur et le bien-être, instinct de survie dirons-nous. Et côté petits plats d’automne, les potages se posent là, riches en fibres, vitamines et eau, ils réchauffent, accueillent le pain grillé et le fromage comme s’ils étaient fait pour être ensemble, sont plein de goûts et très digestes, bref, ils ont tout bon. Du coup aujourd’hui, on se donne quelques idées de soupes de saison, de quoi varier les plaisirs.
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Le bento ou la mode des repas mis en boite

bento, image Monbento.comC’est la grande tendance du moment qui, visiblement, fait de nombreux adeptes, on met nos repas en boite mais attention, rien à voir avec les conserves. Marre du self au boulot, marre des repas tristounets qu’on ne choisit pas et bien souvent pas franchement sains ? Alors le bento est peut-être ce qu'il vous faut. Le principe n’est pas nouveau même si peu répandu en France jusqu’à maintenant, les japonais et les américains, eux, pratiquent « la boîte à repas » depuis longtemps. L’idée est simple, on prépare à l’avance son repas du midi, dans l’idéal en misant tout de même sur un menu sain et équilibré, et on le dispose dans une boîte prévue à cet effet, généralement compartimentée et customisée.
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Les smoothies

Les smoothies ont fait leur place sur la tableau des boissons à la mode et si on les aime tant c’est parce qu’en plus d’être sains et doux pour notre ligne, ils sont aussi délicieux et finalement très faciles à réaliser. A base de fruits frais ou congelés à choisir selon ses préférences et ses envies du jour, le smoothie se décline à l’infini. On peut y rajouter un yaourt, du lait ou une boule de glace pour en faire un dessert sucré et fruité ou le déguster 100% nature. Certains se sont même spécialisés dans le smoothie aux légumes, voilà un bon moyen de manger ces fameux 5 fruits et légumes préconisés pour garder la forme.
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La gamme Glass touch de Russell & Hobbs

Cafetière Glass Touch Russel & HobbsMarque anglaise créée en 1950 par Bill Russel et Peter Hobbs, Russel & Hobbs s’impose en créant la première bouilloire électrique et devient peu à peu le leader sur le marché anglais du petit électroménager. Leur philosophie : « créer des produits adaptés pour le plaisir et le bien-être au quotidien de nos consommateurs». Ils s’imposent une fois de plus en créant une gamme de produits tactiles, la « glass touch », aussi pratique que design. Qui a dit qu'éléctroménager ne rimait pas avec élégance ?
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Un chef cuisinier à domicile

Image site Chefalamaison.frVous souhaitez inviter votre famille ou vos amis à partager un repas digne de ce nom préparé dans les règles de l’art culinaire ? Seulement voilà, côté cuisine vous connaissez le réfrigérateur et le lave-vaisselle, mais pour ce qui est du plan de travail vous passez votre tour ? Ou vous avez simplement envie de profiter de vos convives sans passer votre temps à la cuisine, une soirée reposante pour vous et pour eux passera donc par les talents d’un cuisinier hors paire. Alors certes, il y a le traiteur, mais la grande tendance du moment c’est la location de chef cuisto, oui oui, un pro qui se consacre à votre réception et aux plaisir des papilles de vos invités, si ça, c’est pas du grand luxe !
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Gourmandise à la mode, les whoopie pies

Vous avez épuisé toutes les recettes de verrines, de macarons et de cupcakes, gourmandises du moment ? Ca tombe bien, une nouvelle douceur venue des Etats-Unis a fait son apparition. Répondant au joli nom de « Whoopie pies », ces petits gâteaux miniatures ont été élus gourmandises de l’année 2010 par le New York Times. Petits, moelleux et colorés, à décorer selon ses envies lorsqu'on les confectionne soi-même, les whoopie pies vont ravir petits et grands fans de sucré. Attention, article déconseillé aux estomacs vides et assidues du régime.
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Cupcake, le nouveau macaron

Après la déferlante des macarons, c’est au tour des cupcakes de séduire les accros des pâtisseries colorées. Petit gâteau rond type quatre quart recouvert de glaçage et décoré de façon festive, le cupcake est aussi bon à manger que beau à regarder. Véritable institution au Royaume-Uni, le cupcake y porte le doux nom de Fairy cake (gâteau des fées) en référence à son glaçage original et coloré. Mais c’est aux Etats-Unis qu’il a adopté le nom de cupcake qui renvoie au moule (« la tasse ») dans lequel on cuit les gâteaux ainsi qu’à l’unité de mesure des ingrédients nécessaires à sa confection, exprimée en « cups ». Là bas le cupcake est une véritable tradition lors de kermesses, goûters entre amis…
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Tiramisu, recette spécial réconfort !

Il fait gris, il fait froid et tout les matins il faut se sortir du lit pour aller au boulot, trois bonnes raisons de se faire plaisir en faisant fi de l’addition calorique, c’est bien connu, les petites douceurs sont antidépresseurs ! Et en matière de douceur, difficile de résister au Tiramisu, fameuse spécialité italienne au petit goût de paradis et au fondant incomparable ! Voici donc une recette facile à souhait pour se concocter un délicieux dessert-goûter en trois coups de cuillère à pot en précisant que des recettes de tiramisu, il y en a à la pelle, ingrédients et quantités variant de l’une à l’autre, à vous donc de mettre la main sur celle qui saura émouvoir vos papilles et pour ce faire, une solution, les essayer !
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Minis cakes au chocolat, la gourmandise à l'état pur !

C’est un fait, tout le monde ou presque aime le chocolat ! Longtemps montré du doigt comme anti-ligne-svelte, ce n’est qu’il y a peu que l’on s’est attaché à réhabiliter le chocolat ! Antidépresseur savoureux, bourré de magnésium (lorsqu’il est noir), d’antioxydants, de potassium, de vitamines B1 et B2, il est l’aliment bien-être par excellence ! Voici donc notre ordonnance gourmande du jour, la recette des petits cakes au chocolat, un délice à savourer en équipe (famille, amis, collègues,…).
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Fondant aux poires, un délice simplissime !

Recette fondant aux poiresBourrée de minéraux et d’oligo-éléments, la poire est une merveille pour le corps, pour la ligne comme pour les papilles, alors incorporée à un gâteau, imaginez le délice ! Riche en potassium, fer, magnésium, vitamine C et pleine de fibres, la poire est votre alliée, sachez donc la cuisiner ! Envie de douceur, de réconfort et de vous faire plaisir ? Projecteur sur le fondant aux poires, un bonheur pour le moral !
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